Parmi les nombreux joyaux de Montréal, il y en a un qui possède une touche bien française. Il s’agit du restaurant Alexandre, un resto qui s’inscrit dans la lignée des brasseries françaises et qui est situé au centre-ville. Le propriétaire vous accueille lui-même et vous assure un traitement privilégié. À l’âge de 19 ans, monsieur Creton a suivi sa passion et est devenu chef cuisinier. Il a réalisé son rêve en ouvrant, en 1967, le restaurant Alexandre qui sert maintenant l’une des meilleures tables françaises de la métropole.
La décoration des lieux s’adapte à l’état d’esprit de la clientèle. Le rez-de-chaussée comprend une terrasse, où l’on peut savourer un hamburger de filet mignon et l’une des 12 bières offertes par l’établissement, ainsi qu’une élégante salle à manger rappelant celle d’un club privé. Les banquettes de cuir beige, les vignes, les serviettes de table aussi grandes que les tables elles-mêmes, les moulins à poivre en bois, de même que les tableaux dépeignant la France au 15e siècle recréent une atmosphère parisienne vous donnant l’impression d’être en voyage.
Augosto, notre garçon de table qui est au service d’Alexandre depuis son ouverture, a délicatement posé les serviettes de table sur nos genoux. Il nous a ensuite suggéré de commencer notre repas par un vin capable de préparer nos papilles pour l’expérience culinaire à venir. Il nous a servi un rosé de Névis, le Cadenette 2002, accompagné d’un tartare de thon à déguster pendant notre consultation du menu. Écoutant les recommandations de notre hôte Augosto, j’ai opté pour le saumon frais, et mon compagnon pour les avocats farcis au crabe. Le rosé se mariait à merveille avec ces fruits de mer.
Si la sélection des vins d’Alexandre est imposante, le restaurant est surtout réputé pour ses 30 sortes de whisky provenant d’un peu partout dans le monde et sa douzaine de bières différentes. La carte comprend aussi une bonne sélection de cocktails et de cafés.
Le bar du Chili, l’un des plats les plus recommandés, nous a ensuite été servi. Le bar grillé est servi su un lit d’épinards à l’étuvée nappés d’une sauce crémeuse. Mon compagnon a dégusté une crevette géante sur cheveux d’ange.
Comme dessert, j’ai choisi un chocolat fondant, un gâteau au chocolat garni d’une variété de fruits rehaussant la saveur du riche chocolat noir. Mon compagnon, quant à lui, a plutôt opté pour un sorbet aux framboises. Pour terminer le repas en beauté, les desserts ont été accompagnés de cappuccinos mousseux.
Le restaurant Alexandre accueille sa clientèle tous les jours de la semaine entre 11 h 30 et 3 h et sa cuisine est en service jusqu’à 2 h 30. À l’étage de cet élégant établissement, on trouve également un pub et un salon de cigares.
Si vous avez envie d’une touche française, le magnifique Alexandre est ce qu’il vous faut. |
